FRANGO XADREZ COM CASTANHA
- 500gr filé de coxa sem pele cortado em cubinhos.
- 3 dentes de alho (amassados).
- 2 ovos inteiros.
- 1 pitada de pimenta do reino.
- 1 colher de sopa de ajinomoto.
- 1 colher de sopa óleo.
- 3 colheres de sopa de amido de milho.
- 5 colheres de sopa molho shoyu.
- 100 ml água.
- 1 cebola grande cortada em cubos.
- 2 pimentões verdes cortado em cubos.
- 100 gr castanha.
PREPARO:
1° Passo: Tempere o frango com o alho, pimenta do reino, o ovo, óleo, e duas colheres de amido de milho dissolvida em duas colheres de shoyu, misture tudo deixe descansar por 10 min.
2° Passo: Passe o frango no óleo quente por 5 minutos misturando bem.
3° Passo: Retire o frango e reserve.
4° Passo: Coloque em outra panela um pouco de alho e deixe dourar.
5° Passo: Coloque o frango que estava reservado e adicione 100 ml de água, a cebola e o pimentão.
6° Passo: Deixe cozinhar tudo por 5 minutos em fogo alto.
7° Passo: Por último adicione o restante do amido de milho dissolvido no shoyu até suspender fervura.
8° Passo: Coloque numa travessa e polvilhe a castanha.
9° Passo: Sirva quente.
Rendimento: 2 a 3 pessoas.
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